ナノバブルの驚異

≪ナノバブル水の開発≫
2004年、独立行政法人　産業技術総合研究所（以下「産総研」という）環境管理研究部門は、株式会社REO研究所（以下「REO研」）と共同で、ナノバブルの製造と安定化技術の確立に成功しました。
通常ナノバブルは物理的に非常に不安定なため、短時間で消滅します。
ところが、産総研とREO研は、電解質イオンを含む水の中でマイクロバブルを瞬時に圧壊させることで、ナノバブルの製造と安定化に成功しました。
安定化のメカニズムは、マイクロバブル圧壊の過程で水中のイオン類が気泡周囲に濃縮することにより、静電気的な力を生じ気泡の消滅を抑制していると考えられるものの、まだはっきりわかっていません。

≪ナノバブル水の性質≫
ナノバブル水に含まれる泡は直径が１ミリの5000分の１程度の目に見えないもので、通常の大きさの泡と異なり、数ヶ月間消えません。
ナノバブル水のうち、酸素で作ったナノバブル水には、生物を元気にする効果が認められています。
この高い生理活性効果は魚介類の養殖や畜産に利用できる可能性があります。
既に、カキの工場などでは鮮度維持に効果をあげています。
また、オゾンで作ったナノバブル水には、非常に強い殺菌・消毒効果があります。通常のオゾン水は１時間程度でその効果をなくしてしまいますが、オゾンのナノバブル水は数ヶ月も効果が持続します。

≪ナノバブル水とは≫
ナノバブル水のナノバブルとは、髪の毛の先程度の大きさのマイクロバブルという泡に圧力を加えた、直系が約１ミリの1万分の１の泡のことです。
つまり、ナノバブル水はナノ単位の微細な泡を含んだ水のことをいいます。
ナノバブル自体は目に見えないほど小さな泡なのですが、これを大量に含んだナノバブル水にはいままで考えられなかったような多くの効果があるとして、大変注目されています。
効果の詳しいメカニズムがわかっていないにもかかわらず、次々と様々な効果が認められるという意味で、ナノバブル水はまさに未知の可能性を秘めた”夢の水”といえるのではないでしょうか。
ナノバブル水を世に知らしめたのは、愛知万博。

ここの長久手日本館の会場にコイとタイが一緒に泳ぐ水槽が展示されました。
この不思議な光景が話題を呼び、人気コーナーになっていました。
塩分濃度を調節する機能が全く違う淡水魚と海水魚をともに元気に泳がせるこの水こそが、ナノバブル水でした。
さらに、水やりの難しい花といわれる胡蝶蘭（コッチョウラン）も水漬けのまま見事な花をつけていました。

≪ナノバブル水の可能性≫
酸素のナノバブルを含んだ水には、魚介類を元気にする効果が認められます。
つまり環境変化に対する適応性を向上させたり、衰弱した魚を急速に回復させたりする効果があるため、薬に頼らない養殖・畜養法の確立につながるだけでなく、化粧品や飲料水など直接人への利用の期待も高まっています。
また、防腐剤のかわりに酸素ナノバブル水を使用したカマボコが既に開発されています。
防腐剤が使われていないため、安全なだけではなくより本来の味を生かすことができ、おいしくなります。
さらに、オゾンナノバブル水には、塩素系殺菌剤の約１０倍の殺菌能力があります。しかも、トリハロメタンなど有害生成物の発生の危険性もありません。
従って、食品の殺菌や加工・保存、農薬のいらない農業、薬に頼らない養殖・畜産などへの有効利用の可能性があります。
また、最近の研究ではナノバブル水には、傷んだ細胞を修復する作用が認められ、動脈硬化予防、臓器移植時における臓器の保存などの医学への転用にも注目が集まっています。

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